มีดเดบะ / Deba / 出刃

มีดเดบะเป็นมีดชำแหละปลาปลาทั้งตัวให้เป็นชิ้นๆ หรือใช้กับเนื้อไก่ และ chef ญี่ปุ่นหลายคนก็ใช้มีดเดบะเป็นมีดเอนกประสงค์ มีดเดบะเป็นมีดที่มีความหนากว่ามีดญี่ปุ่นอื่นๆ แต่มีความคมมาก ส่วนปลายจะโค้งและบางเหมาะสำหรับการกรีดเนื้อเลาะไปตามกระดูก ส่วนโคนจะหนามีน้ำหนักใช้สับกระดูก และหัวปลา

Japanese handmade Knife ยี่ห้อ "英 / HIDE"

มีดเดบะ Kasumi Blue Steel #1 (ขนาดความยาวของใบมีด)

- 150mm - 12,484.00 บาท

- 180mm - 14,860.00 บาท

- 210mm - 18,424.00 บาท

- 225mm - 21,196.00 บาท

- 240mm - 23,572.00 บาท

มีดเดบะ Kasumi White Steel #1 (ขนาดความยาวของใบมีด)

- 150mm - 10,309.00 บาท

- 180mm - 12,088.00 บาท

- 210mm - 15,058.00 บาท

- 225mm - 17,239.00 บาท

- 240mm - 19,219.00 บาท

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ spotisophon@gmail.com